Waarom ik deze gerechtjes plaats een goede gezondheid is niet alleen balans tussen lichaam en geest maar ook zuiver natuurlijk voedsel is heel belangrijk.
Lekker als lunch ook!!!
Met Bio groentjes uit de schoot van moeder natuur!
Indische Pokoras
Vegetarisch en heerlijk.......
Als garnering kan je Indische waterkers(Oostindische kers) gebruiken boordevol vitaminen en mineralen
Allemaal voedingstoffen met belangrijke functies in het lichaam en heeft een heerlijk pittige smaak!
Verkrijgbaar bij Flora Farm (Damme)
Bereiding
Maak een mengsel van kikkerertwenmeel met een weinig water en meng dit goed.
Neem een bloemkool en snijd ze in roosjes en kook ze beetgaar niet te zacht
Neem een ui mag ook rode ui zijn en snijd in grove stukken
Neem een aardappel 1 of 2 al naargelang voor hoeveel mensen en snijd deze voorgekookte aardappels in blokjes
Kruid je groenten met wat Kurkuma,Koriander zwarte peper en zout
En gebruik ook wat kruiden in het mengsel van je Kikkerertwenmeel
Dip nu alle groenten in dit mengsel
Zet nu een wat diepere pan op het vuur ruim gevuld met olijfolie zodat de groeten er in frituren
Laat de olie goed warm worden en bak dit alles niet bij mekaar maar los van elkaar
En maak een dipsaus naar keuze met Youchurt en verse munt bijvoorbeeld
En dien warm op dit word als snack gegeten maar je kan het ook als lunch
Afgewerkt met wat verse Koriander of een kleine sla erbij
Dit gerecht is super lekker en niet vet.....
U kan hier ook nog andere groenten voor gebruiken expermenteer
Smakelijk!!!