Gerecht van de maand

Waarom ik deze gerechtjes plaats een goede gezondheid is niet alleen balans tussen lichaam en geest maar ook zuiver natuurlijk Bio voedsel tot ons nemen is heel belangrijk.

En omdat vegetarisch eten onze energie trilling verhoogd en ook heel lekker is.....

En Bio voedsel en niet gemanipuleerde scheuten zitten boordevol levensenergie van moeder aarde. 

Wat ook belangrijk is zijn de kleuren van de groente ze hebben een positief effect op je chakra's en energie systheem

En de gedachten die je hebt en de energie waarme je het gerecht klaar maakt zijn enorm belangrijk zo vertelde ik dit zo een 20 a 25 jaar geleden al op spirituele events tijdens een lezing daar ook voor de vertering ervan.

Daarom doe ik altijd een oude Indische food mantra voor ik eet waar ik ook ben. je kan deze aanleren bij mij indien je dit wenst en je krijgt dan ook de betekenis ervan .

Zo gebruik ik mijn creativiteit om van iets eenvoudig iets heel mooi te maken en hoop hiermee de mensen te inspireren.!

....

Bekijk hier alle vorige gerechten!

Rijstnoedels met Tofu en Paksoi met mild curry kokos sausje

voor 2 personen

Ingredienten:

1 pakje tofu reepjes

1 pak Paksoi (de groene kleur is goed voor het hartchakra)

1 grote ui

1 grote teen look of Assafoutida is een Ayuervedische vervanging in poeder vorm

1 soeplepel Miso pasta

 olijfolie voor in je wokpan

1 doos kokosmelk Bio

Een theelepel zachte curry poeder

1 pak Thaise rijstnoedels

Bereiding:

Neem een wokpan en doe er je olijfolie in,je ui,look,en Tofu en 1 soeplepel Miso pasta

Kruid dit alles met zwarte peper en herbamare kruidenzout,doe niet te veel zout extra

want de Miso pasta is ook al vrij zoutig

roerbak dit alles

Spoel en snijd nu je paksoi in reepjes en voeg het witte gedeelte in de wokpan

Het groene gedeelte doe je op het laatst is snel klaar

Neem nu een pot en breng je licht gezouten water aan de kook

Doe daar je rijstnoedels in en laat max 3 min koken en giet het water af

Neem nu een klein steel pannetje en doe daar je kokosmelk in(ik heb Bio in blik gebruikt is vrij dik)

voeg daar je eetlepel zachte currypoeder aan toe wat zwarte peper en een weinig zout en een beetje sojaroom de saus is dan minder zoet!

Roer dit alles door elkaar laat even goed warm worden en klaar.

Neem een mooi bord plaats daar je noedels op en je wokmengsel

En doe de saus apart in een kommetje

Super lekker snel klaar en niet duur en boordevol vitaminen en mineralen

Extra info:

Rijstpasta noedels zijn zeer gezond en geschikt voor coeliacs. Het is een goede bron van koolhydraten en mineralen zoals calcium, ijzer en vezels. 

De paksoi zit vol gezonde voedingsstoffen. Zo bevat het bijvoorbeeld veel bètacaroteen. Bètacaroteen kan in je lichaam worden omgezet naar vitamine A, dat belangrijk is bij het gezond houden van je huid en slijmvliezen én het goed laten werken van je ogen.
Vitamine K: 31,8 µg
Vitamine A: 149
Vitamine C: 21 mg
Groen(t)e quiche |
 
 
kokosmelk bevat de vitaminen C, E en B. Vitamine C en E kunnen helpen om het immuunsysteem te stimuleren en B-vitamines zijn verantwoordelijk ...
 
 

Hoe gezond is kokos? | Goed Eten Gezond Leven

Sojaproducten zoals tofu zijn een goede bron van vitamines en mineralen

zoals kalium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer, zink, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine E en foliumzuur.

Tofu zit ook boordevol pectine, een voedingsvezel die een positief effect heeft op het cholesterol.

Hoe gezond is Miso pasta

Miso is supergezond omdat het een bron is van ijzer, calcium, potassium, vitamine B en proteïnen. Het bevat alle aminozuren die we nodig hebben. Zeker voor vegetariërs is het een aanrader om zo extra proteïnen binnen te krijgen. Sojabonen bestaan voor zo'n twintig procent uit olie

Uitgelicht: miso! + All purpose miso dressing (recept) | Plantaardigheidjes

 

 

 

 

 

 

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken