Heerlijke mini Pizza met Aubergines

Heerlijke mini Pizza met Aubergines

Ingredienten :

Voor 2 personen 

Vegan deeg of Bio Pizzadeeg verpakt kleine voorgesneden plakken)

1 rode ui en 1 teen look of Assafoutida als vervanger

1 Aubergine

Biologische tomatenpassata

Een handvol pijnboompitten

Italiaanse kruidenmix Natural temptation te koop bij Holland&Barrett

Wat verse Koriander en Basilicum 

Bio emmental kaas of Parmegiano Regiano

Afwerken met Oostindische kers blaadjes en bloemen en wat rauwkost naar keuze

Kruiden curcuma,zwarte peper en zeezout of Herbamare kruidenzout

Bereiding:

Neem je plakjes deeg en leg ze op bakpapier

Smeer de plakken in met je Tomatenpassata

Voeg daar je in schijfjes gesneden Aubergine,look en rode ui aan toe

dan je pijnboompitten 

kruiden met zwarte peper en zout of Herbamare

En bestrooi met de italiaanse mix 

En werk af met je kaas naar keuze

Verwarm je oven tot 200 graden 

en plaats ze max 20 min op de middelste grill

Werk af met wat verse koriander en een blaadje verse Basillicum

En de bloem en het blad van de Oostindische kers voor een pittige toets

 

Extra info:

Wist je dat Aubergines in het Sanskriet Vatinganah heet wat wil zeggen groente die winderigheid geneest

Deze groente en kleur activeerd ook het kruinchakra met zijn bijzondere kleur en voedingseigenschappen voor de hersenen.

Ze bevatten veel vezels in en veel mineralen zoals Mangaan,Kalium,Magnesium en vitaminen als foliumzuur (B11) en vit K en fytonutitienten zoals nasunine.

Een stof die goed is voor de hersenen en een sterk werkend antioxidant die je celmembramen beschermd tegen vrije radicalen.

Vooral de celmembramen van de hersenen worden hier door beschermd.

Het bevat ook 13 belangrijke polyfenolen een ervan is Chlorogeenzuur met een sterk antivirale en anti bacteriele werking en is kankerbestrijdend voedsel.

het bevat ook ijzer en daarom combineer ik het met rode ui omdat dit de opname van ijzer bevorderd vanwege de hoeveelheid Koper dat rode ui bevat..

Aangezien ik zelf vegetarish leef gedurende vele jaren en ijzer en B12 daarin een belangrijke aanvulling zijn.

En onze ui( Allum sepa) ook de rode ui heeft een grote antiseptische werking zit fosfor in Kalium,Calcium en ijzer en koper versterkt je botten

Maakt je luchtwegen vrij bij verkoudheid en nog een tip ( als je verkouden bent leg dan eens een ui in stukken op je nachttafeltije je neus blijft open tijdens je slaap

en het ontsmet de kamer en s'ochtens de raam open en geur is weg)

Oostindische kers perfect voor een pittige toets en bevat toen maal meer vit c dan sla en is een sterk antibioticum je kan het in sla verwerken zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar en lekker.

Zaai het in een grote pot het groeit makkelijk en is nog mooi ook ( niet besproeien met chemische middelen)

Smakelijk!!!

 

 

 

01/07/2021
Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site